Elma’nın besin değeri
1 orta boy elma (180 gr, kabuğuyla birlikte)
- 95 kalori
- 19 gram şeker
- 159 gram su
- 16.4 mg omega 3 yağ asitleri
- 78.3 mg omega 6 yağ asitleri
- 4 gram besin lifi (günlük ihtiyacın %14’ü)
- 0.5 gram protein (günlük ihtiyacın %1’i)
- 98.3 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %2’si)
- 8.4 mg C vitamini (günlük ihtiyacın %14’ü)
- 0.3 mg E vitamini (günlük ihtiyacın %2’si)
- 4.0 mcg K vitamini (günlük ihtiyacın %5’i)
- 0.1 mg B6 vitamini (günlük ihtiyacın %4’ü)
- 0.2 mg niasin (günlük ihtiyacın %!’i)
- 5.5 mcg folat (günlük ihtiyacın %1’i)
- 10.9 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %1’i)
- 0.2 mg demir (günlük ihtiyacın %1’i)
- 9.1 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %2’si)
- 20 mg fosfor (günlük ihtiyacın %2’si)
- 195 mg potasyum (günlük ihtiyacın %6’sı)
- 0.1 mg manganez (günlük ihtiyacın %3’ü)
Elma’nın faydaları nelerdir?
- Diş sağlığını güçlendirir
- Alzheimer hastalığına faydalıdır
- Kansere karşı koruyucudur
- Diyabete yakalanma riskini azaltır
- Kalp sağlığına faydalıdır
- Safra kesesi taşlarını önler
- İshal ve kabız oluşumunu engeller
- Vücuuta toksin oluşumunu önler
- Karaciğere faydalıdır
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Kataraktı önler
Elma sirkesinin faydaları nelerdir?
- Saç köklerini güçlendirir
- Cildi besler
- Diş etlerini besler
- Güneş yanıklarında etkilidir
- Yorgunluğu giderir
- Kilo vermeye yardımcı olur
- Sindirim siteminin daha iyi çalışmasını sağlar
Yer elmasının faydaları nelerdir?
Eski çağlardan beri yetiştirilen yer elması, görünüş olarak papatese benzemekte ve 2 metreye kadar uzanan ağaçlarda yetişmektedir. Bu besin kalsiyum, fosfor, potasyum ile bakır açısından oldukça zengindir.
- Ülser hastalarının tedavisini hızlandır
- Hücrelerin çoğalmasını sağlar.
- Çıban ve diğer cilt hastalıklarına iyi gelir.
- Kaynatarak içildiği takdirde bronşlardaki ağrıyı giderir
- Damarlarda meydana gelen hasarları giderilmesine yardımcı olur
- Kolesterol seviyesini dengeler.
- Hipertansiyonu dengeler
- Kadınlarda hormon düzeninin korunmasını sağlar.
- Kas ve mide spazmına iyi gelir.
- DNA’ların güçlenmesine yardımcı olur.
- Astım hastaları için şifa kaynağıdır.
- Sindirim sistemini korur
- Hafızayı kuvvetlendirir
- Kansere karşı etkilidir
- Bol miktarda enerji verir
Yeşil elmanın faydaları nelerdir?
- Yeşil elma, protein, lif ve vitaminler açısından zengin bir besin kaynağıdır.
- Metabolizmayı güçlendirir
- Sindirim sistemine yardımcı olur.
- Bağırsakların sağlıklı çalışmasına katkı sağlar
- Dilde faydalıdır
- Ferahlık ve rahatlama sağlar
- Kandaki oksijen seviyesini arttırır
- Bağırsakların iyi çalışmasına yardımcı olur
- Damarlarda yağ oluşumuna izin vermez
- Cilt kanserini önler
- Vücudu mikroplardan ve toksinlerden temizler
- Tiroid bezinin düzgün çalışmasını sağlar
- Romatizmayı önler.
- Astım hastaları için faydalıdır.
- Kepek sorununu çözer
- Saç bakımında kullanılır
Elma suyunun faydaları nelerdir?
- Kalp sağlığını korur
- Astımı önler.
- Karaciğeri temizler
- Kolesterolü dengeler
- Kemikleri güçlendirir.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir
- Tümör oluşumunu önler
- Kabızlık sorununa karşı oldukça etkilidir
- Cilt sağlığına faydalıdır.
- Göz sağlığının korur
Elmanın zararları nelerdir?
Elma’nın aşırı tüketilmesi halinde:
- Midede şişkinlik duygusu yaratır.
- Nadir de olsa ishal meydana gelebilir
- Elma suyunun fazla tüketilmesi şeker hastaları için problem oluşturabilir.
- Elma cilde uygulandıktan sonra güneşe çıkılmamalıdır.
Elma çeşitleri
- VISTA BELLA
Ağaç özellikleri: Ağacı kuvvetli olup, yan dik bir biçimde şekilde gelişmektedir.
Meyve özellikleri: Meyveleri orta irilikte olup yassı-konik şekillidir. Kabuk rengi yeşil, zemin rengi sıvama kırmızıdır. Meyve eti sert, bol sulu ve mayhoştur. Kalitesi iyidir. Ancak uzun süre depolanamaz.
Hasatı: Haziran sonu temmuz ayı başında toplanır. Meyveleri 2-3 seferde hasat edilmelidir.
- JERSEYMAC
Ağaç özellikleri: Ağacı zayıf olup, yan dik yayvan bir biçimde gelişmektedir. Verimi ise oldukça yüksektir.
Meyve özellikleri: Meyveleri orta büyüklükte, yuvarlak-silindirik yapıdadır. Meyve kabuğu parlak kırmızıdır. İçerisi beyaz, bol sulu, aromalı ve kalitelidir. Kabuğu ise incedir.
Hasatı: Temmuz ayının son haftası olgunlaşır. Uzun süre depolanmaz.
- STARK EARLIEST
Ağaç özellikleri: Ağacı zayıf ve orta kuvvette olup, yarı dik bir biçimde gelişir. Verimi yüksek değildir.
Meyve özellikleri: Meyveleri genellikle küçük-yassı, kabuğu ise ince ve kırmızıdır. İçerisi ise ekşimsidir. Fakat kalitesi oldukça yüksektir.
Hasatı: Haziran sonu temmuz ayı başında toplanır.
- BEACON
Ağaç özellikleri: Ağacı kuvvetli gelişir ve çok verimlidir.
Meyve özellikleri: Meyvesi orta büyüklüktedir. Kabuk rengi koyu kırmızı incedir. İçerisi gevrek, sert, sulu, tatlı ve kokuludur. Taşımaya elverişli, kaliteli çok iyi bir sofralık çeşittir
Hasatı: Temmuz ayı sonunda toplanır.
- SUMMERRED
Ağaç özellikleri: Ağacı kuvvetli ve verimlidir. Bir yıllık dallarda bile salkım şeklinde ürün verir.
Meyve özellikleri: Meyveleri orta büyüklükte, kabuğu ise canlı kırmızı renktedir. İçerisi gevrek, beyaz, sulu ve mayhoştur. Soğukta kısa süre (2-3 hafta) muhafaza edilebilir.
Hasatı: Ağustos ayının ilk haftası olgunlaşır. Genel olarak her bölgede yetişir.
- GALA
Ağaç özellikleri: Dünyada yetiştiriciliği en popüler olan elma türüdür. Ağaç gelişme kuvveti orta ve yayvan bir yapıdadır.
Meyve özellikleri: Meyveleri küçük-orta olup, kırmızı ve portakal renklidir. Kalitesi oldukça yüksektir.
Hasatı: Ağustos sonunda olgunlaşır. Depo ömrü 3-6 ay arasındadır. Hasat tarihinde gecikme olursa meyvenin sap kısmında çatlamalar olur.
- MONDİAL GALA
Ağaç özellikleri: Ağacı oldukça verimli ve kuvvetlidir. Bunun yanında oldukça çabuk meyve verir. Kalitesi ise yüksektir.
Meyve özellikleri: Orta irilikte, çizgili, kırmızı- turuncu renktedir. Meyvesi sert, sulu ve tatlıdır.
Hasatı: Ağustos ayının üçüncü haftası olgunlaşır. Çok uzun süre depolanmaz.
- EARLY RED ONE (EROVAN)
Ağaç özellikleri: Orta boyutlarda, güçlü ve verimlidir.
Meyve özellikleri: Koyu kırmızı, iri, gösterişli ve lezzetlidir.
Hasatı: Eylül ayının son haftası olgunlaşır. Depolanmaya uygundur ve her bölgede yetişir.
- TOP RED
Ağaç özellikleri: Ağacı oldukça iridir. Verimi ortadır.
Meyve özellikleri: Parlak, kırmızı ve lezzetlidir.
Hasatı: Eylül ayının son haftası olgunlaşır. Depolanmaya uygundur ve her bölgede yetişir.
- RED CHİEF “CAMPBELL”
Ağaç özellikleri: Erken yetişir ve verimi yüksektir.
Meyve özellikleri: Meyveleri orta irilikte , parlak, koyu kırmızı, sulu ve lezzetlidir. Çiçek çukurunda beş çıkıntı (yıldız) vardır.
Hasatı: Eylül ayının son haftası olgunlaşır. Depolanmaya uygundur.
PİNOVA
Ağaç özellikleri: Küçük veya orta büyüklüktedir. Verimi ise oldukça yüksektir.
Meyve özellikleri: Meyveleri orta irilikte, koyu kırmızı renkte olup sulu ve lezzetlidir.
Hasatı: Eylül ayının son haftası olgunlaşır.
- STARKSPUR GOLDEN DELİCİOUS
Ağaç özellikleri: Ağacı yarı bodur, dik ve yayvan gelişir. Verimi oldukça yüksektir
Meyve özellikleri: Meyvesi iri. altın sarısı renkte, pembe yanaklı, düzgün şekilli, iri ve çok iyi kalitededir.
Hasatı: Eylül ayının ikinci haftasında toplanır.
- STARKRİMSON DELİCİOUS
Ağaç özellikleri: Ağacı orta kuvvette olup, yan dik gelişir, Verimi oldukça yüksektir.
Meyve özellikleri: Meyvesi iri, koyu kırmızı renkte, düzgün şekilli, kaliteli, sulu ve lezzetlidir.
Hasatı: Eylül ayının son haftasında hasat edilir.
- GOLDEN DELİCİOUS
Ağaç özellikleri: Ağacı orta kuvvette, yan dik ve yayvandır. Verimi oldukça yüksektir.
Meyve özellikleri: Meyvesi iri, altın sansı renkte, silindirik-konik şekilli ve çok iyi kalitededir.
Hasatı: Eylül ayının son haftasında toplanır.
- STARKİNG DELİCİOUS
Ağaç özellikleri: Ağacı kuvvetli ve yarı dik gelişir. Her yıl düzenli olarak ürün verir.
Meyve özellikleri: Meyvesi iri, koyu kırmızı renkte, çiçek tarafından beş çıkıntısı olup (yıldızlı), konikçe şekilli ve kalitesi çok iyidir.
Hasatı: Eylül ayının son haftasında hasat edilir.
- RED ELSTAR
Ağaç özellikleri: Verimli ve orta büyüklüktedir.
Meyve özellikleri: İri, sulu ve kalitelidir. Meyve eti serttir.
Hasatı: Eylül ayının son haftasında hasat edilir. Avrupa’nın en popüler elma çeşitlerindendir.
- JONAGORED
Ağaç özellikleri: Kuvvetli, üretken ve iyi gelişme özelliği gösterir.
Meyve özellikleri: İri, lezzetli, sulu ve kırmızı renktedir.
Hasatı: Eylül ayının son haftasında olgunlaşır.
- IDARED
Ağaç özellikleri: Orta büyülüktedir. Verimi ise oldukça yüksek
Meyve özellikleri: Orta-iri, konik yapılı, yoğun kırmızı renkli, sulu ve mayhoştur. Genellikle sanayi ürünlerinde tercih edilir.
Hasatı: Ekim ayının ilk haftasında olgunlaşır.
- BRAEBURN
Ağaç özellikleri: Orta büyüklükte, düzenli ve verimli bir ağaçtır.
Meyve özellikleri: Meyvesi orta iriliktedir. Rengi kirli portakal kızarıklığıdır. Sulu ve lezzetlidir.
Hasatı: Ekim ayının üçüncü haftasında hasat edilir.
- GRANNY SMİTH
Ağaç özellikleri: Ağacı zayıf-orta büyüklükte olup, yan-dik yayvan gelişir. Her yıl bol ürün verir.
Meyve özellikleri: Meyvesi orta-iri, yeşil zemin üzeri hafif donuk san renkli, kalitesi çok iyi olup sert, çok sulu ve kendine özgü ekşi bir tadı vardır.
Hasatı: Ekim ayının ilk yarısında toplanır.
- FUJI
Ağaç özellikleri: Ağacı çok kuvvetlidir.
Meyve özellikleri: Meyvesi orta irilikte, hafif ekşi, sert sulu ve kırmızı-turuncu renktedir.
Hasatı: Ekim ayının son haftasında hasat edilir.
- AMASYA ELMASI
Ağaç özellikleri: Ağacı orta büyüklükte ve uzun ömürlüdür.
Meyve özellikleri: Meyvesi orta irilikte, kabuğu ince, sert, açık kırmızı renktedir. İçerisi yeşilimtrak beyaz, tatlı sulu ve kokuludur.
Hasatı: Eylül ayının son haftasında toplanır.
- HÜRYEMEZ
Ağaç özellikleri: Ağacı hızlı gelişir. Verimi ise normaldir.
Meyve özellikleri: Meyvesi iri, basık yuvarlak şekilli, san-yeşilimtırak renkli, sulu ve mayhoştur. Bunun yanında uzun süre dayanabilmektedir.
Hasatı: Eylül ayının üçüncü haftasında toplanır.